Secado de nueces con aire ambiente: menos energía, más dependencia del clima
El secado con aire ambiente demuestra que es posible reducir fuertemente el consumo energético al prescindir, total o parcialmente, del aporte de calor. Sin embargo, el costo de esa eficiencia es un mayor tiempo de secado y una fuerte dependencia de las condiciones climáticas.
En los ensayos de UC Davis, lotes con humedades iniciales similares necesitaron tiempos muy diferentes para alcanzar aproximadamente 8 % de humedad. Esto confirma que, al trabajar con aire ambiente, la temperatura y la humedad relativa del aire exterior resultan determinantes.
La principal enseñanza es que no siempre es necesario aportar la misma cantidad de calor durante todo el proceso. Si el aire exterior tiene suficiente capacidad de secado, puede aprovecharse para reducir el consumo de combustible; cuando deja de ser favorable, el aporte térmico puede complementar el proceso.
¿Tenés un proyecto en mente?
Contanos sobre tu proyecto y te ayudamos a encontrar la solución adecuada para tu producción.
Hablemos de tu proyecto